Tagarchief: taartjes

Makkelijke Frasiertaartjes

Makkelijke frasiertaartjes

Deze aardbeientaartjes zijn een makkelijke variant op de klassieke frasiertaarten met amandelbiscuit. Ook als je geen bakfanaat bent, kun je deze taartjes maken in een handomdraai. Ik maakte ze vanavond spontaan als dessert, gewoon omdat het zooo veel leuker is, dan een bakje aardbeien met slagroom! Ik kwam op het idee, omdat ik dit weekend een cake cadeau kreeg bij de Albert Heijn. Het was een citroenroombotercake en de frisse smaak van de citroen paste perfect bij de lobbige slagroom. Ik maakte het à la minute, maar het is uitstekend vooraf te maken, voor bij een diner met gasten bijvoorbeeld.

Dit heb je nodig voor 4 taartjes :
4 Bakringen (bv van Patisse)
Stevige folie voor in de ringen (bv van Patisse)

Ingrediënten:
1 kleine cake
300 ml Slagroom
2 eetl kristalsuiker
Verse aardbeien, deels gehalveerd.
Poedersuiker, ter decoratie
Takjes munt, ter decoratie
Eventueel amandelschaafsel, ter decoratie

Bereidingwijze:
Snijd 8 dunne plakken van de cake, < 1 cm dik.
Snijd er met een bakring cirkels uit.
Leg de ringen op 4 bordjes. Bekleed iedere ring aan de binnenkant met een strook folie.
Leg een plakje cake in de ringen en druk het zachtjes naar de bodem.
Zet rondom tegen de folie halve aardbeien, met het snijvlak aan de buitenzijde. Zet in het midden een aardbei en vul op met kleinere stukjes aardbei. De ring is nu ongeveer half tot tweederde gevuld.

Klop de slagroom stijf met de suiker. Hij moet echt stijf zijn, je weet wel, zodat je de kom op z’n kop kunt houden, zonder dat de slagroom eruit valt. ;-)
Doe de room in een spuitzak, knip het puntje eraf en vul de taartjes goed met slagroom. Probeer zo veel mogelijk de gaatjes tussen de aardbeien te vullen. Blijf een halve centimeter onder de rand van de ring. Leg dan weer een plakje cake erop en duw het licht aan. Smeer met een spatel nog een dun laagje slagroom op de cake. Zet minimaal 15 min. in de koeling om even op te stijven. Dit maakt het bovendien makkelijker om de ring van het taartje af te halen.

Haal de ringen van de taartjes, decoreer met wat kleine aardbeien en een takje munt, en eventueel wat amandelschaafsel. Verwijder de folie en bestrooi met wat poedersuiker, door middel van een zeefje. Serveer direct.

Makkelijke frasiertaartjes